Orezul cu legume, o rețetă simplă și delicioasă pentru cină

Orezul cu legume este o rețetă simplă, delicioasă și sănătoasă pentru cină, care poate fi personalizată cu diferite legume în funcție de preferințele fiecăruia. În acest articol, vom prezenta o rețetă de bază pentru orezul cu legume, pe care o puteți personaliza după gustul și preferințele voastre.

Ingrediente:

  • 1 cană de orez
  • 2 cani de apă sau supă de legume
  • 1 ceapă medie, tăiată mărunt
  • 2 căței de usturoi, tocați
  • 2 morcovi, tăiați cubulețe
  • 1 ardei gras, tăiat cubulețe
  • 1/2 cană de mazăre congelată
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

  1. Clătiți orezul în apă rece și lăsați-l să se scurgă într-un colț. Acest lucru ajută la eliminarea excesului de amidon și face ca orezul să fie mai pufoasă.
  2. Într-o cratiță mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți timp de 2-3 minute, până când ceapa devine moale și translucidă.
  3. Adăugați morcovii și ardeiul gras în cratiță și gătiți timp de 5-7 minute, până când legumele devin moi.
  4. Adăugați orezul clătit și mazărea în cratiță și amestecați bine.
  5. Adăugați apă sau supă de legume în cratiță și amestecați bine. Aduceți la fierbere.
  6. Reduceți căldura la minim, acoperiți cratița cu un capac și lăsați orezul să se fierbe timp de aproximativ 20 de minute sau până când orezul este moale și lichidul este absorbit.
  7. Îndepărtați cratița de pe foc și lăsați-o să se odihnească timp de 5-10 minute.
  8. Condimentați orezul cu sare și piper după gust.
  9. Servește orezul cu legume cald, garnisit cu pătrunjel proaspăt tocat sau cu brânză răzuită, dacă doriți.

Această rețetă de bază pentru orezul cu legume este ușor de personalizat. Puteți adăuga alte legume, precum broccoli, conopidă, fasole verde sau ciuperci, pentru a obține o varietate de texturi și arome. De asemenea, puteți încerca să înlocuiți orezul alb cu orez brun sau cu alte tipuri de orez pentru a obține o masă și mai nutritivă.