Cum să gătești cele mai bune spaghete cu sos de roșii

Spaghetele cu sos de roșii sunt un fel de mâncare delicios și popular în întreaga lume. Această rețetă simplă, dar delicioasă, poate fi făcută în câteva minute și este perfectă pentru orice ocazie. În acest articol, veți învăța cum să gătiți cele mai bune spaghete cu sos de roșii acasă.

Ingrediente:

• 500g de spaghete
• 500g de roșii proaspete sau o cutie de roșii tocate în suc propriu
• 2 căței de usturoi tocați fin
• 1 ceapă tocată fin
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță de zahăr
• sare și piper după gust
• o legătură de busuioc proaspăt
• parmezan ras sau brânză feta pentru a presăra deasupra (opțional)

Instrucțiuni:

1. Începeți prin a pregăti ingredientele. Tocați fin ceapa și usturoiul și tăiați roșiile în cuburi mici. Dacă utilizați roșii proaspete, puteți să le curățați de pielă și să le dați prin blender pentru a obține o consistență uniformă.
2. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare și adăugați ceapa tocată. Soteazăți până când ceapa devine translucidă și începe să se înmoaie, apoi adăugați usturoiul tocat. Amestecați bine și soteazăți timp de încă 1-2 minute, până când usturoiul își dezvăluie aroma.
3. Adăugați roșiile tocate sau cuburile de roșii proaspete în tigaie și amestecați bine cu ceapa și usturoiul. Lăsați-le să fiarbă la foc mediu timp de 10-15 minute, amestecând din când în când. În timp ce se fierb, adăugați lingurița de zahăr, care va reduce aciditatea sosului și va da un gust dulceag.
4. În timp ce sosul de roșii fierbe, pregătiți spaghetele. Adăugați spaghetele în apă clocotită cu sare și gătiți-le timp de aproximativ 8-10 minute sau până când sunt al dente.
5. După ce sosul de roșii a fiert timp de 10-15 minute, îndepărtați-l de pe foc și adăugați busuiocul proaspăt tocat. Amestecați bine și lăsați sosul să se odihnească timp de câteva minute.
6. Scurgeți apa din spaghete și adăugați-le în tigaie cu sosul de roșii. Amestecați bine, astfel încât spaghetele să fie acoperite uniform cu sos.
7. La final, puteți presăra deasupra parmezan ras sau brânză feta pentru un gust suplimentar și pentru a îmbunătăți aspectul felului de mâncare.
8. Serviți spaghetele cu sos de roșii imediat, alături de o salată verde sau de o felie de pâine proaspătă. Buon appetito!